Конечно наш любимый куорчэх – самое популярное из национальных блюд. В каждой семье есть свои секреты приготовления, передающиеся из поколения в поколения, но традиционный рецепт знает каждая хозяйка. ????В глубокой миске охлажденные сливки энергично взбить с помощью деревянной мутовкой (ытык) до загустения массы. После добавить по вкусу сахар, варенье или свежие ягоды. ???? Оттенок и вкус будут зависеть от того, какое варенье войдёт в состав: голубика разжижает, земляника и чёрная смородина - сгущает. И вот уже у вас готов пышный, воздушный как облачко, нежный куорчэх. Подавать можно с хлебом, лепёшками или вафельными рожками ???? Приятного аппетита и отличного настроения ???? Фото @natalieokoneshnikova_